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कलिम्पोंग शहर पश्चिम बंगाल राज्य, भारत में स्थित है। 19वीं सदी के प्रारंभ में एक ब्रिटिश व्यापारिक पोस्ट के रूप में स्थापित शहर, कलिम्पोंग चाय, ऊन और हस्तशिल्प के महत्वपूर्ण व्यापार केंद्र के रूप में विकसित हुआ।औपनिवेशिक युग के दौरान, यह शहर मिशनरियों और चाय उगाने वालों के लिए एक आश्रय स्थल बन गया, जिसने इसका विविध सांस्कृतिक विरासत में योगदान दिया। बाद में, कलिम्पोंग एक महत्वपूर्ण शैक्षिक केन्द्र बन गया और आशीर्वादित इंटरनेट्स और प्रसिद्ध स्कूलों के लिए मशहूर हुआ।वर्षों के साथ, कलिम्पोंग भारत के सिक्किम राज्य और पड़ोसी नेपाल के साथ सीमा पर स्थित होने के कारण एक महत्वपूर्ण रणनीतिक बिंदु भी बन गया। शहर अपनी औपनिवेशिक वास्तुकला की बहुत सी वस्तुओं को संरक्षित करता है और सुंदर पहाड़ियों और विशाल हरियाली से घिरा शांत वातावरण रखता है।वर्तमान में, कलिम्पोंग एक शांतिपूर्ण और रिलैक्सिंग वातावरण, सुंदर प्राकृतिक दृश्य और अद्वितीय सांस्कृतिक अनुभव की तलाश में पर्यटकों को आकर्षित करने वाला एक पहाड़ी शहर है। यह शहर फूल और सजावटी पौधों की उत्पादन के लिए भी मशहूर है, जिसे बागवानी और भूदृश्य स्नेहियों के बीच लोकप्रिय गंतव्य बना देता है।
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भारत के कलिम्पोंग में, आपको अनुभव करने के लिए कई स्वादिष्ट स्थानीय खाने के आइटम मिलेंगे। कुछ कलाकारी डिशों में से कुछ मोमोस, जो गास या तले हुए गोले होते हैं और जिनमें मांस या सब्जियां भरी होती हैं; फिर थुक्पा, जो झटपटाने वाली सही वातावरण संतुलित सब्जियों, मांस और स्थानीय जड़ी बूटियों वाली सूप है; और फिर फेले, जो एक तरह की गोल रोटी है और उसमें मांस या सब्जियां भरी जाती हैं और तली जाती है।इसके अलावा, शा फेले, जिसमें मांस और प्याज़ भरा जाता है और तलने से पहले, और सेल रोटी, जो राइस से बनी गोलरोटी की तरह मीठी रोटी है, भी न मिस करें।कलिम्पोंग का खाना नेपाल, तिब्बत और बंगाल के खाना में प्रभाव को दर्शाता है, जिससे यात्रियों को दिव्य अनुभव देता है। अपने कलिम्पोंग रहने के दौरान इन स्थानीय व्यंजनों का अन्वेषण करने का आनंद लें।
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